ander
Roasted cascara hazelnut spread - smeuïge hazelnootpasta
€13,95
Ramassage actuellement indisponible
Een eigentijdse hazelnootpasta, in beperkte oplage, met cascara als centrale noot en een ongeëvenaarde fruitige complexiteit. Genomineerd als ‘beste nieuwe product van 2025’ door de Specialty Coffee Association.
Ander heeft 24 gram gewassen cascara van de hoogste kwaliteit van Finca Irlanda in Mexico licht gebrand en gemalen. Dit hebben ze gecombineerd met ’s werelds beste hazelnoten uit Piemonte. Zo ontstond een smeersel met een ongeëvenaarde fruitige complexiteit.
Smeer deze pasta op een sneetje brood, doop er een cracker in, roer de pasta door warme (plantaardige) melk, geef je mokka een extra dimensie, proef voorzichtig en ontdek gewoon iets nieuws …
Van nature licht cafeïnehoudend, voor een geweldige ochtendkick, een moment van bewuste vreugde of een verrukkelijke ‘opkikker’ gedurende de dag.
Cascara is het gedroogde, vlezige vruchtvlees van de koffiebessen. De cascara die voor deze spread wordt gebruikt, is afkomstig van een micro-lot, samengesteld uit de beste bessen van de oogst.
Boerderij: Finca Irlanda.
Terroir: Soconusco, Chiapas.
Hoogte: 1090 m boven zeeniveau.
Producent: Walter Peters.
Teelt: boskoffie, agroforestry.
Verwerking: gewassen.
Variëteiten: rode caturra, rode catual, rode bourbon, geisha.
Transparant ingekocht via partner Belco.
Inhoud: 160g.
Ingrediënten
Geroosterde, gewassen cascara-hazelnootpasta met cascara: min. 20%.
HAZELNOTEN, suiker, cascara, zeezout.
Kan sporen bevatten van: GLUTEN, EIEREN, MELK, SOJA.
Bewaren op een koele en droge plaats.
Over de maker
Ander is een in België gevestigde specialty cacaoboonbrander, gedreven door de passie om de schoonheid van het drinken van cacao als een bijzondere ervaring te delen. Hierbij ligt de nadruk op transparantie over de herkomst en betekenisvolle inkooprelaties. Ze branden hoogwaardige cacaobonen licht, zodat de smaken van de herkomst goed tot hun recht komen. Ander is tweemaal uitgeroepen tot winnaar van de SCA Best New Product-prijs en heeft meerdere internationale prijzen voor drinkchocolade gewonnen.
